desde que descubrí que al peque le gustan los rábanos fue una pasada el poder explorar su sabor en ensaladas...soy una super fan del horseradish sauce, en Inglaterra se come con la carne de ternera, con roastbeef sobretodo, y hacen unos bocadillos extraordinarios. A mi, los rábanos frescos me siguen recordando a esa fantástica salsa. A el peque le damos el rábano entero y las rodajas de pepino para que disfrute su sabor, y nosotros disfrutamos de esos ingredientes acompañados de una buena vinagreta.
La ensalada que os presento , rodajas de pepino, tomates cherry, zanahoria laminada, brotes de cebolla y frutos de goji.
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La vinagreta se compone de zumo de limón, aceite, sal, hojas de albahaca fresca y menta fresca.
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