Buenos días del bosque

Zumo de limón y uvas con fresas, melocotón  y arándanos y yogur de soja . Dos cucharadas de avena y unas semillas de calabaza. 

Feliz sábado ! 

Coconut coconit

It is been soooo long... I used to cook with coconut milk all the time when I was in uk ... Today I had the obsession of a coconut soup to deal with the weather!! Autumn is coming to town, just like Christmas! Finally!!! 

Ingredients:

Cauliflower

Green beans, chopped

Carrot, thick slices 

2 Garlic gloves

Broccoli 

Slices of ginger

About 2 cups of shredded fresh hake

A lead of bay

Half a cup of soya sauce

Half a cup of coconut milk 

There is a time for cooking

Siempre me ha encantado cocinar. Cenas con amigos en casa, picnics en el campo, desayunos especiales... Soy aventurera y creativa en los fogones.. Que tenemos? Algo haremos. 

Este fin de semana teníamos una barbacoa en casa y buscando buscando acabe con una mesa llena de platos llenos de color! Porque así se come mejor creo yo, y las cosas saben a verano puro y duro...

Calabaza, pimiento verde, zanahorias y la primera berenjena de la temporada de nuestro huerto al horno con orégano y albahaca de nuestro huerto y aceite con chili. Un toque de sal al limón al final y a comer! 

Hummus de alubia blanca con remolacha y jalapeños. A estos ingredientes le añadimos un ajito, zumo de medios limón y un bien aceite y lo trituramos . 

Tapita de mil hojas de remolacha, manzana ácida y queso fresco.

Añadimos menta fresca picada y pimienta y un chorrito de aceite. 

Hummus de garbanzos, tahini, un diente de ajo, un puñado de comino , zumo de lima natural. Lo trituramos todo y añadimos pimentón de la vera por encima y un poco de aceite. 

1,2,3 awake!

Buenos dias, 

Despertar me cuesta cada día más...el peque koala por una parte que corre, salta, brinca, baila , canta y yo debo bailarle al compás ...un mini bebe con tamaño de limón absorbiendo todo lo que ingiero y produzco... Y aún así una se va haciendo grandota... Para combatir  mi cansancio mañanero y el calor agostero... Que mejor que un zumo revitalizante que además me ayude a completar tan sanamente esos nutrientes que mi cuerpo necesita!!!! 

  

Apio

Limón

Melón 

Melocotón

Un chili

Menta

Salud y feliz jueves!!!

Zumo after holiday!

Definitivamente necesitábamos limpiar nuestro sistema después de unas vacaciones 100% gastronómicas.

Ayer visitamos la cooperativa y cargamos dos cestos de verduras y frutas. 

Galicia ha merecido esta desconexión diaria: no teléfono, no noticias, solo buen tiempo y buenos alimentos.

El zumo de hoy 

Sandía 

Jengibre

Dos ciruelas

Zanahorias

Una manzana ácida

Medio pepino 

Apio

Escapada

Galicia calidade... Que bien que estoy ahora! Un desayuno en un retiro de ensueño rodeada de eucaliptos y mar. Me recuerda a mi infancia, cuando venía de pequeña con mis padres y íbamos a la playa a pasar el día y de camino cruzábamos esos caminos de eucalipto y zarzamoras. Ahora de adulta, comparto este viaje con mi marido que nunca vino y así conoce algo más de mis raíces, y de mi. Ese lado más salvaje y natural. Y mi peque que lo esta viviendo al 100%. Hoy es un día especial pues ya son 5 años OFICIALES!!! Y es bonito poder celebrarlos en un lugar tan verde y puro. 

Ojalá nos diéramos esta tregua de vez en cuando , de estar en un momento... Vivir el segundo y respirar conscientemente.

Por ti Habibi 

Zumo de huerto

Antes de irnos de vacaciones he tenido que vaciar la nevera para que nada se estropee y el producto final está muy rico, dulce y cargado de hierro directo de el huerto de mis padres.

 Ingredientes:

Manzanas

Pimiento rojo

Jengibre

Uvas blancas

Disfruta la fruta y su néctar!!!!!