Ensalada fria de alubias

Ya llega el tiempo de comer fresquito, una terraza,sol, buscando la sombra, acompanyada o sola, y mis pensamientos...

Hoy ha tocado cocinarle a mi madre y mi suegra. Y esto he hecho:

Receta:

Lechuga

Tomates

Cebolla roja

Col lombarda fresca

Semillas picadas (lino, calabaza, amapola)

Alubias blancas

Vinagreta:

Zumo de limón

Aceite de oliva

Hojas de albahaca frescas

Sal en escamas